彦智的部落格 » 中华料理 http://chinese.yeinjee.com 彦智的中文部落格，分享生活点滴，旅游美食，娱乐八卦，奇闻趣事，时事见闻 Tue, 23 Feb 2010 10:11:01 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 吉隆坡 大城堡 新怡保鸡饭店 http://chinese.yeinjee.com/2009/%e5%90%89%e9%9a%86%e5%9d%a1-%e5%a4%a7%e5%9f%8e%e5%a0%a1-%e6%96%b0%e6%80%a1%e4%bf%9d%e9%b8%a1%e9%a5%ad%e5%ba%97/ http://chinese.yeinjee.com/2009/%e5%90%89%e9%9a%86%e5%9d%a1-%e5%a4%a7%e5%9f%8e%e5%a0%a1-%e6%96%b0%e6%80%a1%e4%bf%9d%e9%b8%a1%e9%a5%ad%e5%ba%97/#comments Tue, 30 Jun 2009 15:13:50 +0000 彦智 http://chinese.yeinjee.com/?p=530 马来西亚吉隆坡大城堡的新怡保鸡饭店；是位于PJ出名鸡饭店的分行。

怡保市的芽菜鸡，算是马来西亚的名菜；各地的芽菜鸡饭店总要和怡保占上点边儿的。但不是说别的餐厅会比不上怡保的，很多都已青出于蓝而胜于蓝了。

马来西亚吉隆坡大城堡的新怡保鸡饭店

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吉隆坡 大城堡 新怡保鸡饭店 摘自 彦智的部落格

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马来西亚霹雳怡保K10瓦煲鸡饭

距离我老家不过百米之遥，年轻时来过几遍，却不知道原来它是举国闻名的。也是到了吉隆坡上大学后才晓得那么多外地人也听过这小餐厅，失敬了。

一个好的瓦煲鸡饭，关键于火候的控制。这一点，K10不是浪得虚名的。饭煮的恰恰好，有些淡淡的炭焦味，却又不过火。腊肠，咸鱼和鸡块腌料的香味都出来了。煲底的饭焦稍微少了点，不过瘾，略微可惜。

这餐厅的咖喱鱼头口碑也蛮好的，卤鸡脚也是一绝。 【英文原文】

霹雳 怡保 巴占 K10瓦煲鸡饭 摘自 彦智的部落格

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